营养是构成机体组织的物质基础，也是保证人体正常发育、保护健康的重要因素。运动可增强机体的新陈代谢和各器官系统的功能，两者科学地配合，可以更有效地促进人体生长发育和提高健康水平。如只注重营养而缺乏运动，就会使肌肉松弛，肥胖无力，机能减弱，体力下降。反之，如经常从事体育锻炼而缺乏必要的营养保证，体内的物质能量消耗得不到补偿，也会影响人体健康，甚至发生疾病。由于运动时体内物质代谢加剧，能量物质消耗增多，而且不同的运动项目对体内代谢的影响也不尽相同，所以在营养上也各有其特殊的要求，但其基本要求是，必须供给充足的热量以满足机体的需要，各种营养素，特别是蛋白质、糖、脂肪三种供能物质要有适当的比例，维生素、无机盐和水要能充分满足机体活动的需要。进餐时间和一日三餐的热量分配必须与训练和比赛时间相适应。只有在营养上满足了这些要求，才能保证身体健康和运动成绩的提高。